Mieheni siskon miehen syntymäpäiville pari tämmöistä kinuskikermakakkua. Kakut gluteenittomia, laktoosittomia myös, paitsi tuo valkosuklaakoristelu kinuskin päällä ja kakun välissä lime curd ei ole laktoositonta.

6 munan sokerikakkupohjat, punnitsemalla aineet pohjaan. Tarkempi ohje aiemmassa postauksessani.

Kostutus laktoosittomalla maidolla, joka maustettu vaniljalla.

Kakun toisessa välissä ohut kerros vadelmahilloa ja laktoositonta kermavaahtoa. Toisessa välissä laktoosittomasta mascarponejuustosta, laktoosittomasta kermasta ja lime curdista (ei lakton) tehty limemousse.

Päällä laktoosittomasta kermasta, fariinisokerista ja valkoisesta sokerista keitetty kinuski. Kermapursotukset laktoosittomasta kermasta, tukevoittamassa joukossa maidoton vaniljakreemijauhe. Koristukset pekaanipähkinöistä, omar-karkkeja ja valkosuklaata.

Tämä jälkimmäinen kuva vähän pimeä..