KINKKU-PAPRIKAPIIRAKKA

IMG_3025.jpg

POHJA:

125g pehmeää margariinia tai voita

3dl vehnäjauhoja

1/2dl kylmää vettä

Nypi margariini ja vehnäjauhot sekaisin keskenään ja lisää sekoittaen nopeasti vesi. Painele taikina jauhotetulla kädellä voidellun ja korppujauhotetun piirakkavuuan pohjalle.

TÄYTE:

Kinkkua

Paprikaa

Pippurisekoitusta

Suolaa ripaus

2dl ruokakermaa

2 munaa

(Aurajuustoa) 

Juustoa

Sekoita keskenään kinkku ja paprika, ja laita ne taikinan päälle. (Lisää Aurajuustoa vähän täytteen päälle.) Vispaa munien rakenne rikki ja tee "munamaito" sekoittaen munat ja kerma keskenään. Lisää seokseen mausteet ja kaada täytteen päälle. Lopuksi laita juustoraastetta piirakan päälle. Paista piirakkaa noin 200 asteessa uunin keskitasolla tai vähän alle noin 30minuuttia, kunnes juusto on saanut kauniin värin ja munamaito hyytynyt. Jos juusto alkaa ruskettua liikaa liian aikaisin, laita folio piirakan päälle uuniin.

Valmiin piirakan päälle voit halutessasi laittaa vähän pizzamaustetta tai oreganoa.