Yhtäkkisestä päähänpistosta tekaisin litran taikinasta solmupullia, joissa täytteenä vaniljakreemiä. Olipas aika hyviä, rakastan näet vaniljan makua <3.

Pullataikinan ohje löytyy aiemmista postauksistani. Mutta laitan sen tähän alle, ettei tarvitse aina hakea =).

Vaniljakreemin tein valmiiseen kreemijauheeseen. 

PULLATAIKINA

1 litra tankkimaitoa

2 munaa

4 dl sokeria

1-2 tl suolaa

2 rkl kardemummaa

50 g tuoretta hiivaa

n. 2 kg vehnäjauhoja

n. 300 g voita / margariinia

Laita suurehkoon astiaan hiiva, kuivat aineet (ei vielä jauhoja) ja munat. Sekoita keskenään ja lisää reilusti lämmin maito. Kun nämä ainekset ovat sekaisin, ala lisäämään jauhoja pikkuhiljaa. Kun puuhaarukalla työstäminen on hankalaa, ala vaivata taikinaa käsin. Lisää melko loppuvaiheessa sulatettu rasva.

Kun taikina on sopivaa, laita astian päälle liina ja kohota lämpimässä paikassa kunnes taikina on kaksinkertaistanut kokonsa.

Leivo haluamiasi pullia. Nämä vaniljasolmupullat tein niin, että kaulitsin ison palan taikinaa ja laitoin vaniljakreemiä päälle ja taitoin levyn kaksinkerroin pituussuunnassa. Eli kreemipuolet vastakkain. Sitten leikkasin ohuita suikaleita ja kieritin suikaleet kierteille ja laitoin solmuun.

Kohota vielä liinan alla tovi ja voitele kananmunalla. Ripottele raesokeria päälle.

Paista 200-225 astisen uunin keskitasossa kunnes pullat ovat kauniin värisiä. Anna jäähtyä liinan alla.