Tämän ohjeen löysin Maku.fi -sivulta, ja näistä tuli ehdottomasti parhaita muffinsseja, mitä olen koskaan syönyt!

Muffinit kohosivat hyvin ja niistä tuli ihanan pehmeitä, kuohkeita ja maukkaita! Mieskin sanoi, että onpas erikoisen hyviä muffinsseja! =)

MUSTIKKAMUFFINIT

n. 16 kpl

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 dl mustikoita

1 dl kermaa

1 dl pullomargariinia ( tai 100 g voita tai margariinia)

2 munaa

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Jos käytät muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä se ensin. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista muffinssipellillä 200 asteisen uunin keskitasolla noin 15 min.

Mustikoiden tilalla voi tietysti halutessa käyttää muitakin marjoja.